QUALITA’ E TRADIZIONE GARANTITE
Il nostro Aceto Balsamico vanta il certificato IGP (Indicazione Geografica Protetta), rappresenta un’importante certificazione europea che tutela i prodotti legati ad una specifica area geografica e alle sue tradizioni produttive.
Essere denominazione IGP comporta numerosi vantaggi, sia per il produttore che per il consumatore: ” Garanzia di Origine e Autenticità”.
Per il nostro Aceto Balsamico significa che le materia prime e il processo di lavorazione sono strettamente legati al territorio d’origine, assicurando al consumatore un prodotto autentico e profondamente radicato nella tradizione locale.
i nostri prodotti
etichetta argento
INVECCHIATO 18 MESI
250 ML
EURO 7,00
Aceto Balsamico molto gradevole.
Armonizza con equilibrio dolcezza e acidità.
Si presta per tutti quei piatti che necessitano di un apporto di freschezza come pinzimonio e insalate.
etichetta rossa
INVECCHIATO 6 ANNI
250 ML
EURO 11,00
Aceto Balsamico gradevole, mediamente denso e profumato. Ha un gusto ricco, aromatico e dolce con il giusto grado di acidità.
Maturato in botti di varie essenze di legno.
Adatto per l’utilizzo quotidiano su insalate, pesce, carne e verdure grigliate.
etichetta blu
invecchiato 9 anni
250 ml
EURO 18,00
Aceto Balsamico prodotto con mosto cotto di alta qualità. Dolce, denso con un buon grado di acidità.
Matura in piccole botticelle di legno e sosta per un pò di tempo nella preziosa essenza del ginepro.
Si adatta a formaggi stagionati, frittate, verdure alla griglia e fragole.
etichetta oro
invecchiato 12 anni
250 ml
EURO 26,00
Aceto Balsamico prodotto con il miglior mosto cotto in aggiunta al migliore aceto di vino di Modena.
Frutto di una lunga maturazione in botticelle di varie dimensioni, tra cui il rarissimo ginepro, prodotto in modo naturale, metodo che richiede tempo e pazienza. Si ottiene un aceto intenso e denso. Ideale per accompagnare formaggi stagionati, fragole, gelato.
i nostri condimenti
condimento
all’aceto balsamico di modena igp
etichetta
gran paradiso
INVECCHIATO 13 anni
100 ML
EURO 39,00
L’etichetta “Gran Paradiso” prende vita da un mosto d’uva proveniente dalla provincia di Modena. Acidificato e concentrato per evaporazione, si affina per 13 anni in piccole botti di varie tipologie di legno pregiato.
condimento
all’aceto balsamico di modena igp
etichetta
cervino
invecchiato 16 anni
100 ml
EURO 52,00
L’etichetta “Cervino” nasce da un lungo invecchiamento della miscela di mosto cotto concentrato, acetificato proveniente dalla provincia di Modena.
L’invecchiamento avviene in piccole botti di legno pregiato che si protrae per 16 anni.
condimento
all’aceto balsamico di modena igp
etichetta
monte rosa
invecchiato 25 anni
100 ml
EURO 68,00
L’etichette “Monte Rosa” è invecchiata 25 anni, nasce da un mosto d’uva cotto acetificato e affinato in piccole botti di legno pregiato di Rovere, Ciliegio, Castagno, Gelso e Ginepro.
Coniuga acidità e dolcezza finemente amalgamate dal trascorrere del tempo.
condimento
all’aceto balsamico
di modena igp
etichetta
monte bianco
invecchiato oltre 40 anni
100 ml
EURO 85,00
L’etichetta “Monte Bianco” è la traduzione di un eccezionale connubio tra mosto d’uva cotto e aceto di vino, che da decenni riposa in botticelle di Rovere, Castagno, Ginepro e Gelso .
condimento
all’aceto balsamico di modena igp
etichetta
incanto al ginepro
INVECCHIATO oltre 40 anni
100 ML
EURO 90,00
L’Incanto Riserva al Ginepro è un vero e proprio capolavoro dell’aceto balsamico. Grazie al Ginepro, un legno molto aromatico e difficile da reperire, questa prelibatezza ha un aroma unico che catturerà i vostri sensi. Ogni goccia di questo aceto balsamico vi offrirà un’esperienza gustativa straordinaria e raffinata.